Баранью ферму в Ленобласти построит «Агро-Альянс» из Карелии
актуально:
Карельский инвестор намерен закрыть дефицит баранины в Петербурге, построив ферму в Выборгском районе
Компания «Агро-Альянс», базирующаяся в Карелии и имеющая годовой оборот в 2 миллиарда рублей, приняла решение вложиться в производство баранины на территории Ленинградской области. Этот проект станет пионером для региона в сфере промышленного овцеводства. Предприниматель делает ставку на острую нехватку этого вида мяса на местном рынке, а также на устойчивый спрос со стороны мусульманского населения, которое сейчас вынуждено завозить продукт с Северного Кавказа.
На сегодняшний день почти вся баранина в Петербурге поступает от частных подворий. Даже в личных хозяйствах поголовья овец вдвое больше, чем у официальных промышленных производителей, для которых это направление является второстепенным. В результате на полках городских магазинов этот вид мяса представлен крайне скудно.
Ситуация осложняется не только ценой. Частные продавцы, в том числе из южных республик, находят покупателей в обход бюрократических процедур, обязательных для легальных производителей. Рынок баранины в значительной степени остается в тени: часто отсутствуют ветеринарные сертификаты, документы в системе «Меркурий» и даже кассовые чеки. Это стихийное явление, идущее снизу.
Владелец и генеральный директор АО «Агро-Альянс» Владимир Оксаниченко сообщил, что комплекс по разведению овец появится в Выборгском районе. Завоз животных запланирован на 2027 год. Ожидается, что новая ферма будет ежегодно выращивать порядка 8 тысяч голов, из которых примерно половина пойдет на реализацию. Остальное поголовье необходимо для селекционной работы. На рынок планируется поставлять до 120 тонн баранины в год. Общий объем инвестиций в проект оценивается в 70 миллионов рублей.
Согласно данным СПАРК, Владимир Оксаниченко также владеет крупными форелевыми хозяйствами в Карелии: АО «Кала Ранта», ООО «Аквакультура Ладожского озера» и ООО «Ладожская нерпа». Их совокупная выручка за 2025 год превысила 2 миллиарда рублей.
«Мы занимаемся рыбоводством и растениеводством и решили освоить новое направление — животноводство. Будем производить баранину, так как на Северо-Западе ощущается острый дефицит этого мяса. Планируем работать в сегменте HoReCa, где видим спрос», — пояснил свой интерес предприниматель.
По его словам, выбор пал на Ленинградскую область из-за подходящего участка. «Здесь чистая природа, вокруг нет ни населенных пунктов, ни предприятий», — отметил Оксаниченко. Кроме того, областное правительство пообещало оказать господдержку, включая субсидии.
Перспективы отрасли
По статистике Росстата, в Ленинградской области насчитывается 33,8 тысячи голов овец, из которых 26,7 тысячи содержатся в частных и фермерских хозяйствах. Таким образом, после запуска комплекса «Агро-Альянса» поголовье в регионе вырастет на 20%. Однако реальное количество животных, не учтенных статистикой, неизвестно.
По рассказам местных жителей, в некоторых населенных пунктах блеяние овец слышно за каждым забором. Это означает, что новому предприятию придется конкурировать не столько с официальными коллегами, сколько с частниками.
В области действует лишь одно специализированное овцеводческое хозяйство — СХП «Катумы», функционирующее как селекционно-генетический центр. «Мы продаем животных только другим хозяйствам и промышленным производством баранины не занимаемся. Все поголовье раскупают на развод, поэтому о выходе в промышленный сегмент речи пока нет», — заявили представители предприятия.
Долгое время отрасль оставалась без внимания
Эксперты и участники рынка отмечают, что овцеводство в России развито слабо. «Исторически так сложилось, что в СССР, а затем и в РФ, на государственном уровне делали ставку на свиноводство и птицеводство, считая их экономически более выгодными. Овцеводству же уделялось минимум внимания», — говорит глава аналитической компании «АгроИнсайт» Любовь Савкина.
«Сейчас, когда рынки свинины и птицы насыщены, инвесторы присматриваются к нишевым направлениям, включая производство баранины. Однако развитие сдерживают высокие цены на этот вид мяса», — добавляет эксперт.
В Ленинградской области овцеводство не развивалось еще и из-за климата: очевидно, что затраты на выращивание овец на Северном Кавказе значительно ниже.
По оценке главы Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, среднестатистический россиянин потребляет более 80 кг мяса в год, из которых на баранину приходится лишь 1,5 кг.
Ценовой вопрос
Цены на баранину нельзя назвать доступными. Для сравнения: по данным Петростата, килограмм курицы в январе стоил около 300 рублей, а в августе — 316,92 рубля. Свинина в октябре 2025 года стоила 382,19 рубля, а к августу текущего года подешевела до 359,47 рубля. Баранина же в апреле 2025 года стоила 985,23 рубля, а в августе — 966,17 рубля. Цены немного снизились вслед за рынком, но ситуацию это не меняет.
В процентном соотношении рост цен на баранину для петербуржца сопоставим с удорожанием куриных окорочков. Однако в денежном выражении это плюс 450 и плюс 140 рублей соответственно, что составляет огромную разницу.
При этом отпускные цены производителей на баранину в 2026 году составляли 335,3 рубля за килограмм. Эксперты объясняют столь значительную разницу. «Росстат дает данные в живом весе. Далее скот нужно забить и разделать, а это серьезные затраты. К тому же продается далеко не все части туши», — поясняет Сергей Юшин.
Спрос устойчив
Тем не менее участники рынка говорят о стабильном и даже растущем спросе на баранину в Петербурге. «В сегменте HoReCa баранина востребована. В основном ее привозят из Дагестана. Часто овец доращивают уже на месте, после чего отправляют на забой», — рассказывает основатель кафе Dikmans Deli Дмитрий Дикман.
«Пока неясно, будет ли качество баранины из Ленобласти должным. Все будет зависеть от этого. Но уже очевидно, что корм у овец будет не таким, как на Северном Кавказе», — добавляет он.
«Спрос на баранину стабилен и не снижается. Но новому небольшому игроку сложно пробиться на этот рынок. Нужна грамотная команда для продвижения и серьезные вложения в маркетинг. Только тогда будет отдача. Такое по силам только крупным оптовикам», — говорит Сергей, представитель одного из поставщиков.
«Мы думали, что достаточно привезти в Петербург качественную баранину из Калмыкии, и продажи пойдут сами собой. Но не тут-то было», — делится он негативным опытом.
«Выращивать овец на Северо-Западе очень проблематично — овец романовской породы, приспособленной к нашим широтам, крайне мало», — комментирует представитель ООО «Агротрог Плюс» Андрей.
По его словам, местному производителю будет сложно конкурировать с поставщиками из Дагестана и Калмыкии. «Наибольшим спросом пользуется мясо из Дагестана, так как баранина из Калмыкии горчит из-за особенностей рациона овец. Поэтому калмыцкое мясо менее популярно», — поясняет Андрей.
Он оценивает спрос на баранину в Петербурге как растущий, поскольку мусульманская диаспора в городе увеличивается и может составлять, по его мнению, не менее трети населения.
На рынок попадает и северо-западная баранина. «Мы выращиваем овец романовской породы в Новгородской области. Спрос стабильный, заказов много, все выполнить не успеваем. Есть спрос и со стороны мигрантов, и со стороны петербуржцев. Думаем о расширении», — говорит представитель фермерского хозяйства Дмитрий.
Таким образом, у нового инвестора есть шансы закрепиться на рынке при условии активного продвижения. Баранина остается нишевым продуктом, но спрос на нее в Петербурге стабилен, а крупных местных производителей нет.
